Táplálékérzékenység, allergia | Mit ne igyon a gyermek?
     
óvoda hírek

        Játéktár híreink

•  

Ovis Ballagásra ergonómikus iskolatáskát ajándékozz! »

•  

Djeco Újdonság! »

•  

DIY Csináld magad Djeco készletek »

óvoda hírek

óvoda hírek

Versek sárkányokról »
Rovat: Szent György hava: a sárkányos hónap!
2019-04-04

Milyen halat adjunk és milyent ne a gyereknek? »
Rovat: Táplálkozás: egészségesen!
2018-12-07

Szüreti mulatság az óvodában »
Rovat: Szüret és vásár az óvodában
2018-10-08

Hagyományápolás, szüreti felvonulás »
Rovat: Óvodalánc óvodák írásai
2018-10-04

Szüreti vígasság a Lurkó Kuckó Óvoda szervezésében »
Rovat: Óvodalánc óvodák írásai
2018-10-03

Siklósi ovisok szürete »
Rovat: Szüret és vásár az óvodában
2018-10-01

Varázsjátékok, a Szocioemocionális Pedagógiai Terápia (SZPT) játékai az óvodai és az iskolai mindennapokban »
Rovat: Gyermekpszichológia
2018-09-26

Vidám évnyitó hét az óvodában »
Rovat: Óvodalánc óvodák írásai
2018-09-01

Óvodakezdés - praktikus tanácsok 2. »
Rovat: Óvodás leszek! Óvodakezdéshez tanácsok
2018-08-22

Milyen lesz a 2018/19-es iskolai év? »
Rovat: Iskolakezdés - Leggyakoribb kérdések
2018-08-13

Nyári élet az óvodában »
Rovat: Óvodalánc óvodák írásai
2018-07-05

Nyári népmeséink-Az évkörhöz illeszkedő népmesék 2.rész »
Rovat: Nyár óvodás korú gyermekkel
2018-07-02

A Sárkánykalandok Hévízen folytatódnak »
Rovat: Partnereink hírei
2018-07-01

Fessünk jéggel! »
Rovat: Játékok - amikre nyáron van igazán idő!
2018-06-30

Játékos tanulás - a nyári szünetre »
Rovat: Fejlesztőpedagógia
2018-06-11

 
óvoda hírek

Iskolás leszek! »

Iskolakezdés - Leggyakoribb kérdések »

 



Mit ne igyon a gyermek?

Élelmiszeradalékok - díszcsomagolásban?
A boltok polcain egymás után sorakoznak a gyermekek számára vonzó csomagolásba rejtett mesterséges összetevőket tartalmazó gyümölcslevek. Az élelmiszer-adalékokkal kapcsolatban leggyakrabban felmerülő két kérdés allergizáló hatásukra, illetve a hiperaktivitás kialakulásában játszott szerepükre irányul. Az E-számok útvesztőjében dr. Babai László, prevenciós szakértő segít eligazodni.

Allergiát okozhatnak?

Az élelmiszeriparban az úgynevezett E-számozási rendszer hivatott arra, hogy nyelvi megkötöttség nélkül jelölje az adott termékben található adalékanyagokat. Ezeket a gyártónak kötelessége feltüntetni a terméken.
Előfordulhat, hogy a termékekben jelenlévő tartósítószerek és különböző adalékanyagok, antioxidánsok, esetleg mesterséges színezékek és ízfokozók allergiás reakciót váltanak ki. Ez a fajta érzékenység megjelenhet önállóan, de leggyakrabban valamilyen ismert és gyakori érzékenység, például a tejérzékenység mellé társul.

A táplálékallergiák előfordulásának aránya gyermekeknél 6-7 százalék, felnőttek körében 1-2 százalék. Ebbe a körbe azonban nagyon sok minden beletartozik, nem csak az adalékanyagok okozta allergiás reakció.
Allergiás reakciót leggyakrabban a sárga festékanyagok, valamint egyes fűszerfélék váltanak ki. Előfordulhat, hogy két anyag különkülön ártalmatlan, együtt azonban allergiás reakciót okoz.

Az Amerikai Asztma és Allergia Alapítvány (Asthma and Allergy Foundation of America (AAFA) leírása alapján az ételadalékok okozta allergiás tünetek jelentkezhetnek a száj környékén, vagy a felsőtesten jelentkező bőrpír, vagy csalánkiütés formájában. Jóval ritkább, de annál súlyosabb, életveszélyes allergiás reakció az anafilaxiás sokk, melynek során a betegen testszerte jelentkezhet csalánkiütés, a gégeduzzanat következtében légzése nehezítetté válik, szívverése felgyorsul, a vérnyomáscsökkenés következtében ájulás, eszméletvesztés következhet be.

Hogyan vizsgálható?
Az élelmiszer-adalék allergia epicutan teszttel kimutatható. A vizsgálat során a hát középső részére helyezett tapaszra cseppentenek 22 féle gyakori allergént, majd 24, 48 és 72 óra elteltével a szakorvos leolvassa az eredményt. A tapaszok helyén jelentkező bőrpír, vörösség alapján megállapítható az allergia.

Hiperaktivitás és gyümölcslevek

A hiperaktivitás és az élelmiszeradalékok közti összefüggésre elsőként egy 1959-ben elvégzett vizsgálat hívta fel a figyelmet, melynek során csalánkiütés jelent meg több résztvevőn, tatrazin tartalmú tabletták fogyasztása után. Azóta több kutatás is készült, mely az adalékanyagok ez irányú hatását vizsgálta, azonban máig nem született egyöntetű állásfoglalás a kérdésben. Továbbra sem egyértelmű tehát, hogy a gyermekek körében egyre gyakoribbá váló hiperaktivitás megjelenését okozhatják-e az élelmiszer-adalékok. Erre a kérdésre keresték a választ a The Lancet orvosi folyóiratban megjelent kutatást végző orvosok is. A vizsgálat eredménye szerint a gyümölcslevekben található élelmiszeradalékok hatására a résztvevő 3 és 8-9 éves gyermekeknél különböző fokban jelentkeztek hiperaktivitásra utaló jelek. A vizsgálat során elfogyasztott italok a következő adalékanyagokat tartalmazták:

• E211, Nátrium-benzoát néven ismert tartósítószer. Allergiás gyulladás és tünetek kialakulásában jóval ritkábban játszik szerepet, mind a háztartásokban tradicionálisan ma is használt szalicilsav.

• E102, Tatrazin. Sárga színezőanyag. Valamivel allergénebb a többi hasonló azofestéknél. Gyermekeknek és csecsemőknek készült ételekben használata ezért nem ajánlott.

• E104, Kinolinsárga színezőanyag. Ritkán allergiát okozhat. Néhány európai országban nem engedélyezett.

• E110, Napsárga színezőanyag. Allergiás tüneteket is produkálhat elsősorban az aszpirinérzékenyeknél.

• E122, karmoizin, vagy másnéven azorubin: piros színezőanyag. Aszpirin-érzékenyek esetén allergiát, intoleranciát okozhat.

• E129, Vörös színű azofesték. A többi hasonló azofestéknél kevésbé allergén. “Feljavított” meggyszörpökben találkozhatunk vele.

Az üdítőitalok választásánál érdemes figyelembe vennünk az ár-érték arányt. Főleg az “olcsó és gazdaságos” üdítőitalok azok, melyekben a kedvező árfekvés miatt kispórolt alapanyagot a még olcsóbb adalékokkal helyettesítik, hogy eladható legyen a termék. Ha teljes mértékben kikerülni nem is tudjuk az élelmiszer-adalékokat, törekedjünk arra, hogy minél kevesebb kerüljön a szervezetünkbe.

Bővebben: www.allergiakozpont.hu

A fenti írás a LurkóVilág nyomtatott magazin 2010. tavaszi (IV.évf. 1.sz.) számában jelent meg. Feltöltés dátuma a lurkovilag.hu óvodai portálra: 2010-06-28.



»  



'Táplálékérzékenység, allergia' rovat további cikkei:
Táplálékérzékeny gyermek diétájának tartása testvérek között. -Amikor valaki mindig mást eszik...
Feldobjuk fehér, leesik sárga, mi az?_A tojásallergiáról
Mit ne igyon a gyermek?
Amire nem gondoltunk volna: a LISZTÉRZÉKENYSÉG
Lisztérzékenység
Az allergiáról

Tetszett a cikk? Ajánld ismerőseidnek!
Megosztás

Szeretnél első kézből értesülni heti vezércikkünkről, legfrissebb híreinkről?
LurkóVilág hírlevél feliratkozás »

Csatlakozz: Facebook/LurkoVilag »





Az óvodás gyermek »

Környezeti nevelés »

Sport óvodáskorban »

Enneagram »

Érzelmi nevelés »

Tanulás - csak játékosan! »

Gyermekrajz »

Színterápia »

Kulturális nevelés »

Gyermekpszichológia »

Logopédia, beszédfejlődés »

Fejlesztőpedagógia »

Gyermeknevelés »

Zenei nevelés »

Jobbkezes vagy balkezes? »

Viselkedések, temperamentumok »

Asztrológia »

Családi történetek »


Óvodában, közösségben »

Óvodás leszek! Óvodakezdéshez tanácsok »

Panka óvodába megy! (szülői blog) »

Óvodai jelentkezés, beiratkozás »

Óvodai kirándulások »

Iskolakezdés - Leggyakoribb kérdések »

Óvodai nevelés »

Óvodai élet »


Szerves műveltség »

Szerzők, könyvek, szellemi nagyjaink »

Magyar ház »

Aranyalma Páros »

Viselet, öltözködés »

Ünnepeink az évkörben »

Baranta »

Népi játékok »

Jeles napok »


Egészséges óvodáskor »

Felső légúti betegségek »

Lúdtalp, bokasüllyedés, egészséges gyermekláb »

Adj neki sok gyümölcsöt, zöldséget! »

Hőségriadó! »

Homeopátia »

Gyermekgyógyászat »

Táplálékérzékenység, allergia »

Egészségmegőrzés télen »

Gyermek fogápolás »

Táplálkozás: egészségesen! »

Sóterápia »

Bach-virágterápia »

Milyen a jó gyerekcipő? »

Természetgyógyászat »


Kreatív sarok »

Gyerekzsúrok »

Találós kérdések »

Pipalisták »

Visegrádi Palotában gyerekkel »

Játékok - amikre nyáron van igazán idő! »

Vidám tél! »

Szent György hava: a sárkányos hónap! »

Lakásdíszek - Kreatív húsvét 2. »

Kreatív Tavasz »

Húsvéti tojások - Kreatív húsvét 1. »

Kreatív sarok - újrahasznosítás! »

Barkácsolós játékok »

Kreatív nyár »

Kreatív Arcfestés - állatminták »

Kreatív Iskolakezdés »

Farsangi jelmezek »

Rajzolgatós játékok »

Mozgolódós játékok »

Alkossunk ősszel is! »


Aktuális témáink

Iskolás leszek! »

Iskolakezdés - Leggyakoribb kérdések »


ÓVODALÁNC óvodák írásai

Óvodalánc hírek »

Zenei nevelés óvodáinkban »

Egészséges életmódra nevelés »

Márton nap az óvodákban »

Ősz az óvodákban »

Adventi készülődés óvodáinkban »

Környezeti nevelés az óvodákban »

Mikulás várás óvodáinkban »

Víz világnapja az óvodákban »

Anyák Napja szép ünnepére... »

Farsang az óvodáinkban »

Madarak és fák napja - május 10. »

Óvodák születésnapja és óvodások születésnapja »

Óvodalánc ovik: szülők az óvodákról :) »

Mesterségek az óvodáinkban »

Hagyományőrzés az óvodában »

Sport az óvodáinkban »

Húsvétra készülődés óvodáinkban »

Mese az óvodáinkban »

Játék óvodainkban »

Művészeti nevelés óvodáinkban »

Dajkának, dadusnak lenni jó! »

Nemzeti ünnepeink »

Állatok világnapja az óvodákban »

Óvodai ballagás, évzárók »

Szüret és vásár az óvodában »

Közösségépítés az óvodák irányításával »

További írások »

Óvoda bemutatkozók »

Óvodalánc óvodák írásai »

Óvodalánc óvodák gyermekrajzai »